とちぎ食肉センター概要

栃木県内にある3ヶ所の食肉センターはいずれも老朽化が進んでおり、衛生面等において課題を抱えておりました。また、県内の肉畜生産者や食肉事業者からは、より一層の衛生水準の向上や食肉処理の高度化が望まれており、こうした課題に対応するため、3ヵ所の食肉センターを統廃合し、本県における食肉流通の拠点となる県内唯一の食肉センターを新たに整備することになりました。
  とちぎ食肉センターは、国際的な衛生管理基準(HACCP)を導入し、枝肉から部分肉まで一貫した高度な衛生・品質管理の下、県内外に本県産食肉の安定供給と本県畜産の生産振興に貢献します。また、アメリカ、EU、東南アジアなど海外への牛肉輸出拠点としての機能を発揮します。

市況および上場

2020年7月10日(金) 【概況】もちあい
(宇都宮市食肉地方卸売市場)
(kg/円 税込)
品種 高値 安値 平均 頭数
極上 -頭
653 609 638 23頭
634 572 606 29頭
594 410 535 24頭
等外 528 333 457 10頭
756 523 640 2頭
とく -頭
 
  と畜頭数 上場頭数
713頭 86 頭
22頭 2 頭
とく-頭 - 頭
-頭 - 頭
その他-頭 - 頭
合計数 735頭 88頭
7/13(月)の上場予定頭数は、51頭です。(内、大貫は6頭です。)

牛(上場)

牛(相対含む)

  • (kg/円 税込)
    品種性別規格高値安値平均頭数
    交雑種 メス C-2 756 756 756 1頭
    ホルスタイン種 メス C-1 523 523 523 1頭
  • (kg/円 税込)
    品種性別規格高値安値平均頭数
    交雑種 メス C-2 756 756 756 1頭
    交雑種 去勢 A-4 1,080 1,080 1,080 1頭
    交雑種 去勢 A-3 972 756 864 2頭
    交雑種 去勢 B-4 1,534 1,188 1,361 2頭
    交雑種 去勢 B-3 1,274 1,166 1,220 2頭
    交雑種 去勢 B-2 1,102 1,102 1,102 1頭
    ホルスタイン種 メス C-1 523 523 523 1頭
営業日カレンダー
2020年 7月
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29
30
31
1

市場休市・と畜場休場

市場休市・と畜場開場

市場休市・カット用豚と畜

栃木県

宇都宮市

たちつてとちぎ